Caracterización de un bocashi producido con residuos vegetales y diferentes aditivos en un clima frío

Caracterización de un bocashi producido con residuos vegetales y diferentes aditivos

Resumen

Los residuos vegetales constituyen un problema ambiental en las ciudades. La presente investigación tuvo como objetivo caracterizar un bocashi producido a partir de residuos vegetales urbanos con el uso de tres aditivos levadura, microorganismos eficientes (ME) y suero de leche en un clima frío bajo las condiciones de Pamplona, Norte de Santander. Se evaluaron cuatro tratamientos con la incorporación de los diferentes aditivos; residual local de lacto-suero, levadura panadera, microrganismos eficientes locales, y un testigo. Se caracterizaron las variables físicas, químicas, y biológicas. Se realizaron análisis de varianza y la comparación de medias por medio del software SPSS. Los aditivos ME y lacto-suero aumentaron la temperatura en comparación con los demás tratamientos. Se alcanzó un porcentaje de humedad hasta de 79% y el pH se mantuvo entre 4 y 9. La utilización del lacto-suero favoreció la actividad de microrganismos y bacterias fijadoras de nitrógeno. El porcentaje de MO fue mayor en los tratamientos con lacto-suero con 51,57% y levadura con 51,09%. El lacto-suero presentó mayor concentración de P₂O₅ (1,39%), K₂O (0,14%), Ca (0,053%) y Mg (0,014%). A partir de los residuos urbanos se produjo un bocashi de mayor calidad con la adición del residual lacto-suero, levadura y ME locales.