Producción de biodiesel mediante transesterificación enzimática de aceite extraído de residuos de la industria alimenticia/Biodiesel production by enzymatic transesterification of oil extracted from food industrial...

Autores/as

  • Miriam del Rosario Fontalvo Gomez Universidad del Atlantico
  • Dary Luz Mendoza Meza Universidad del Atlantico Docente Magister Grupo de Investigación en Productos Naturales y Bioquimica de Macromolécula
  • Laura Polo Rodriguez

DOI:

https://doi.org/10.15665/rp.v16i1.1164

Palabras clave:

Bactris minor, Extracción, Transesterificación, Lipasas, Biodiesel, Novozyme 435, Candida antarctica.

Resumen

En esta investigación se sintetizó biodiesel mediante transesterificación enzimática del aceite extraído de residuos del corozo, provenientes de una industria de jugos del departamento del Atlántico, usando como catalizador la lipasa de Candida antarctica. Se obtuvo un porcentaje optimizado de extracción del aceite del 40% usando el Método Soxhlet. La caracterización fisicoquímica del aceite, basada en las normas técnicas colombianas, produjo los siguientes resultados: índice de refracción 1,40; acidez 0,09% expresado en %ácido laurico; índice de yodo 29,80±0,44 g I2/100 g aceite; índice de saponificación 127,66±0,77 mg KOH/g aceite; densidad 0,9143 g/mL y humedad 0,27±0,03%. El perfil de ácidos, determinado por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas, mostró un contenido mayoritario de ácido láurico (C12:0), con un porcentaje de 65% en peso. La transformación del aceite en esteres de metilo se confirmó cualitativamente por cromatografía en capa fina y cuantitativamente por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas, obteniéndose un porcentaje de conversión óptimo del 62%. Este estudio presenta una alternativa de aprovechamiento para los desechos provenientes de la industria del corozo de la región, generando productos de alto valor agregado y reduciendo el nivel de impacto negativo de los residuos sobre el medio ambiente.

Biografía del autor/a

Miriam del Rosario Fontalvo Gomez, Universidad del Atlantico

Docente Universidad del Atlantico, Química Analítica para pregrado y Maestria en Química

Ph.D. en CIencias Químicas, Facultad de Ciencias Básicas, Programa de Química

Grupo de Investigación en Productos Naturales y Bioquimica de Macromoléculas

Dary Luz Mendoza Meza, Universidad del Atlantico Docente Magister Grupo de Investigación en Productos Naturales y Bioquimica de Macromolécula

Programa de Química

Docente de Bioquímica

Universidad del Atlántico

Laura Polo Rodriguez

Química

Egresada

Programa de Química

Universidad del Atlántico

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Publicado

2017-12-06

Número

Sección

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