Characterization of a bocashi produced with plant residues and different additives in a cold climate

Characterization of a bocashi produced with plant residues and different additives

Authors

  • Jonnathan Farney Carvajal Barrios
  • Leonides Castellanos Gonzalez University of Pamplona image/svg+xml
  • Alexandra Sequeda Serrano

DOI:

https://doi.org/10.15665/rp.v23i2.3476

Keywords:

environment, urban waste, biofertilizer, chemical and physical characteristics

Abstract

Plant waste constitutes an environmental problem in cities. The present research aimed to characterize a bocashi produced from urban plant waste with the use of three additives yeast, efficient microorganisms (EM) and whey in a cold climate under the conditions of Pamplona, Norte de Santander. Four treatments were evaluated with the incorporation of different additives; local residual whey, baker's yeast, local efficient microorganisms, and a control. The physical, chemical, and biological variables were characterized. Analysis of variance and comparison of means were performed using SPSS software. The additives ME and whey increased the temperature compared to the other treatments. A humidity percentage of up to 79% was reached and the pH was maintained between 4 and 9. The use of whey favored the activity of nitrogen-fixing microorganisms and bacteria. The percentage of Organic material was higher in the treatments with whey with 51.57% and yeast with 51.09%. The whey treatment presented a higher concentration of P2O5 (1.39%), K2O (0.14%), Ca (0.053%) and Mg (0.014%). A higher quality bocashi was produced from urban waste with the addition of residual whey, yeast and local ME.

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2025-08-22

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Vol. 23 No. 2 (2025): Julio - Diciembre

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