Evaluación de los procesos de siembra y corte de flores mediante simulación de eventos discretos

Autores/as

  • Laura Cardenas Universidad de Antioquia
  • Carmenza Osorio Gutiérrez Universidad de Antioquia
  • Ronald Akerman Ortiz García Universidad de Antioquia

DOI:

https://doi.org/10.15665/rp.v19i2.2645

Palabras clave:

ciclo productivo, sector floricultor, simulación de eventos discretos, siembra, corte, rentabilidad

Resumen

Este artículo analiza del ciclo productivo de una empresa productora de flores enfocándose en los procesos de siembra y corte. Estos procesos se caracterizan por la presencia de demoras que implican grandes pérdidas de dinero para la empresa. Para facilitar la toma de decisiones y analizar alternativas para aumentar las utilidades de la empresa, se construyó un modelo de simulación de eventos discretos donde se evaluaron de tres escenarios: 1) un escenario de aceleración forzada del florecimiento, 2) un escenario de venta de flores que son consideradas como desperdicio y 3) un escenario que combina la aceleración forzada del florecimiento y también elimina una línea de trabajo. Los resultados indican que bajo un escenario de aceleración forzada del florecimiento junto con la eliminación de una línea de trabajo podrían lograrse mayores rentabilidades para la empresa y contrarrestar las pérdidas económicas ocasionadas por los retrasos presentes en el proceso de producción, debido al ahorro en recurso humano y al mismo tiempo se logra un incremento en la producción de flores de la empresa.

Citas

El Heraldo. (2019) Colombia exportó más de 35.000 toneladas de flores para el día San Valentín [Internet], Disponible desde: <https://www.elheraldo.co/economia/colombia-exporto-mas-de-35000-toneladas-de-flores-para-el-dia-san-valentin-597560> [Acceso 11 de enero 2020].

LA REPUBLICA. (2019) En 2018 Colombia exportó 259523 toneladas de flores y la industria continúa en crecimiento [Internet], Disponible desde: < https://www.agronegocios.co/agricultura/en-2018-colombia-exporto-259523-toneladas-de-flores-y-la-industria-continua-en-crecimiento-2849421> [Acceso 12 de Diciembre 2019].

M. L. Quirós, “La floricultura en Colombia en el marco de la globalización: aproximaciones hacia un análisis micro y macroeconómico,” Rev. Univ. EAFIT, 37 (122), 59–68, 2001.

Revista Semana. (2017) Así está el mercado de las flores en Colombia [Internet], Disponible desde: <https://sostenibilidad.semana.com/medio-ambiente/articulo/mercado-de-las-flores-en-colombia-asi-esta-este-sector/38350> [Accesso 20 de Octubre 2018].

R. Zamudio-Rozo, J. A. Benavides, and M. Torres-Tovar, Flores Colombianas : Entre el amor y el odio. Subjetividad y Factores psicosociales intralaborales, extralaborales e individuales en trabajadoras y trabajadores florícolas de la Sabana de Bogotá. Colombia: Corporación Cactus, 2011, pp. 29-31.

D. L. Zapata-Ruiz and J. C. Oviedo-Lopera, “Modelo de Simulación de Alternativas de Productividad para Apoyar los Procesos de Toma de Decisiones en Empresas del Sector Floricultor Antioqueño,” Inf. tecnológica, 30 (2), 57–72, 2019.

M. I. Cadena-Paz. (2019) Diseño de la cadena de producción para la Comercializadora Flores de Occidente en la vereda El Pinar, Tunia-Cauca. Tesis de pregrado, Universidad Autónoma de Occidente.

G. Salvini, G. J. Hofstede, C. N. Verdouw, K. Rijswijk, and L. Klerkx, “Enhancing digital transformation towards virtual supply chains: a simulation game for Dutch floriculture,” Prod. Plan. Control, 1–18, 2020.

N. Q. Viet, B. Behdani, and J. Bloemhof, “Data-driven process redesign: anticipatory shipping in agro-food supply chains,” Int. J. Prod. Res., 58 (5), 1302–1318, 2020.

C. Flores Tapia, K. Flores Cevallos, A. Mendoza Misse, and A. Valdivieso, “Análisis del volumen de ventas de rosas en la empresa ‘High conecction flowers’ aplicando diseño de experimentos: caso particular.,” Sci. Tech., 22 (3), 281–287, 2017.

J. C. Oviedo. (2003) Desarrollo de un plan de comunicaciones de marketing que permita nuevas oportunidades de negocios para una empresa floricultura. Tesis de Maestría, Universidad Andina Simón Bolivar.

D. R. Cueto, R. Guadalupe, M. Feliciano, A. Leslie, and L. Ayala, “Factore mercadológicos de la producción y venta de flores exóticas en el Ejido Raymundo Enríquez en Tapachula, Chiapas,” Rev. Mex. Agronegocios, 38, 343–354, 2016.

M. E. Orozco-Hernández and M. Mendoza-Martínez, “Competitividad local de la agricultura ornamental en México,” Cienc. Ergo Sum, 10 (2), 29–42, 2003.

O. Giraldo and A. Herrera, “Un modelo asociativo con base tecnológica para la competitividad de pymes: caso floricultor colombiano,” JISTEM - J. Inf. Syst. Technol. Manag., 1(1), 3–27, 2004.

D. C. Gaviria-Mejía and J. Pérez-Garcés. (2013) Análisis de la cadena de suministro e identificación de puntos críticos del Sector Floricultor Antioqueño. Tesis de pregrado, Escuela de Ingeniería de Antioquia.

J. G. Vanegas and J. A. Restrepo, “Factores que afectan el posicionamiento de productos en el exterior: el caso del sector floricultor antioqueño,” Civilizar. Ciencias Soc. y Humanas, 16 (30), 145–160, 2016.

D. Santiago and I. Montoya, “El perfil competitivo local como factor determinante para el desarrollo de la floricultura en Madrid (Cundinamarca),” Rev.Fac.Cienc.Econ, 9(2), 25–43, 2011.

S. Brailsford, L. Churilov, and B. Dangerfield, Discrete-Event Simulation and System Dynamics for Management Decision Making, First Edit. Chichester: Wiley, 2014.

F. Ceballos, J. Pablo, and B. Villegas, “Simulación discreta aplicada a los modelos de atención en salud,” Investig. e Innovación en Ing., 2 (2),10–14, 2014.

G. Friedemann-Sánchez, Assembling Flowers and Cultivating Homes: Labor and Gender in Colombia, First edit. United Kingdom: Rowman & Littlefield Publishing Group, Inc., 2006.

C. Kieran, E. Mark, T. Jillian, and T. Stanley, Simulation Modeling with SIMUL8. 2007.

C. Valdivieso, R. Valdivieso, and O. Valdivieso, “Determinación del tamaño muestral mediante el uso de árboles de decisión,” UPB- Investig. Desarro., 11 (2000), 148–176, 2011.

RStudio Team (2016) RStudio: Integrated Development for R [Internet], Disponible desde: <https://www.rstudio.com/> [Accesso: 10 de enero 2021].

F. E. Ritter, M. J. Schoelles, K. S. Quigley, and L. C. Klein, “Determining the number of simulation runs : Treating simulations as theories by not sampling their behavior,” in Human-in-the-loop simulations, London: Springer, 2011, pp. 97–116.

M. S. Martis, “Validation of simulation based models: A theoretical outlook,” Electron. J. Bus. Res. Methods, 4, (1), 39–46, 2006.

C. M. Banks, “Introduction to modeling and simulation,” in Modeling and Simulation Fundamentals: Theoretical Underpinnings and Practical Domains, J. A. Sokolowski and C. M. Banks, Eds. Wiley, 2010, p. 456.

Descargas

Publicado

2021-07-17