«Aprovechamiento de ñame espino post-cosecha (Dioscorea rotundata P.) en la extracción de ácido láctico/Use of post-harvest hawthorn yam (Dioscorea rotundata P.) in the extraction of lactic acid» (2018) Prospectiva, 16(1), pp. 76–82. doi:10.15665/rp.v16i1.1429.