Aprovechamiento De ñame Espino Post-Cosecha (Dioscorea Rotundata P.) En La extracción De ácido láctico Use of Post-Harvest Hawthorn Yam (Dioscorea Rotundata P.) in the Extraction of Lactic Acid. RP 2018, 16 (1), 76-82. https://doi.org/10.15665/rp.v16i1.1429.